2015年06月02日
梅酒とポタポタ漬け作りました
梅を友達から５Ｋｇいただいたので２升梅酒を作りました。飲み口が良いので飲み過ぎないようにしなくちゃ。
３ｋはポタポタ漬けに従来の梅のように酸っぱくなく美味しいです。レシピ紹介します
完熟梅 ２ｋｇ
水 ２Ｌ 塩 ２００ｇ 塩水に４日間漬ける
出して３日間干す 途中返す
赤しそ ３００ｇ 塩５０ｇ 酢1/4Ｃ 入れもみ赤くする
酢 1.３～１．５Ｌ 氷砂糖 700ｇ 「 梅 砂糖 しそ 交互にいれ最後に酢をいれる」
３か月くらいで食べれますよ
３ｋはポタポタ漬けに従来の梅のように酸っぱくなく美味しいです。レシピ紹介します
完熟梅 ２ｋｇ
水 ２Ｌ 塩 ２００ｇ 塩水に４日間漬ける
出して３日間干す 途中返す
赤しそ ３００ｇ 塩５０ｇ 酢1/4Ｃ 入れもみ赤くする
酢 1.３～１．５Ｌ 氷砂糖 700ｇ 「 梅 砂糖 しそ 交互にいれ最後に酢をいれる」
３か月くらいで食べれますよ
Posted by しおちゃん at 15:01│Comments(4)
│料理
この記事へのコメント
ポタポタ漬け,,,
前にブログＵＰのときに印刷して 作りましたよ～～
今年は ？？？？
保養所暮らしなので、、、(^_-)-☆
前にブログＵＰのときに印刷して 作りましたよ～～
今年は ？？？？
保養所暮らしなので、、、(^_-)-☆
Posted by キャンディー
at 2015年06月02日 23:19
at 2015年06月02日 23:19梅酒は好いですね！！
これから、梅雨に入りと猛暑の夏を迎えるので、
夏バテ防止には、欠かせませんね。
これから、梅雨に入りと猛暑の夏を迎えるので、
夏バテ防止には、欠かせませんね。
Posted by 城山の番人 at 2015年06月03日 09:02
at 2015年06月03日 09:02＞キャンディーさん
ポタポタ漬け食べやすいので又漬けちゃいました。
保養所大丈夫ですか？
ポタポタ漬け食べやすいので又漬けちゃいました。
保養所大丈夫ですか？
Posted by しおちゃん at 2015年06月04日 10:24
at 2015年06月04日 10:24＞城山の番人さん
ビールもいいけど飲み口がいいので梅酒好みです。
ビールもいいけど飲み口がいいので梅酒好みです。
Posted by しおちゃん at 2015年06月04日 10:26
at 2015年06月04日 10:26
